Apicoltura Stefano Gallorini

Apicoltura Stefano Gallorini

ASSOCIATA A
Toscana Miele A.P.A.

ANNO FONDAZIONE
2015

RICONOSCIMENTI
Due gocce d'oro acacia 2020, una goccia d'oro acacia 2024

CERTIFICAZIONI
Biologico

Siamo Stefano e Angelica, padre e figlia, ed abbiamo una piccola azienda apistica che produce miele e prodotti dell’alveare certificati bio, principalmente sull’appennino pistoiese. Gestiamo le arnie nel massimo rispetto della natura e dei suoi cicli: i prodotti che proponiamo sono gli stessi che abbiamo e vorremmo sempre avere anche sulla nostra tavola. La sorpresa di chi assaggia e l’amore che nasce nelle persone per il miele è la più grande ricompensa del tempo impiegato, e mai sprecato, per svolgere il nostro lavoro. Ci occupiamo personalmente di ogni fase della produzione; dalla gestione delle arnie, all’estrazione del miele, al confezionamento. Oltre al miele monoflora, produciamo millefiori e melata divisi per zona e per periodo di raccolta. Ci piacerebbe cambiare la percezione del miele nell’immaginario comune – come successo per olio e il vino – da un alimento dolce associato alla cura per il mal di gola a prodotto interessante e ricco di sfaccettature.